Snowflake gingerbread cookies - Lumihiutalepipareita

Snowflake gingerbread cookies - lumihiutalepiparit

Snowflake gingerbread cookies - lumihiutalepiparit

Snowflake gingerbread cookies - lumihiutalepiparit

Snowflake gingerbread cookies - lumihiutalepiparit

Snowflake gingerbread cookies have been such a big trend this Christmas, just had to try some myself…

And I admit - my mind is so focused on spring and summer already (and next Christmas actually…) that it is VERY hard to keep the Christmas spirits going, so one needs to have these projects with the kids at home after working hours - like making some gingerbread cookies.

Pretty pretty, and simple to make even with the regular flower molds :).

Antique gingerbread cookie molds

Read More

2nd Sunday of Advent

Puinen vakka adventtina

Yesterday I visited Rilekki in Puumala (could be my favorite store on earth, in addition to Weranna's, of course ;)) looking for some old ginger bread molds. And found a couple!

I was recommended to get this, as well, for today. Isn't it pretty? Tens of years of old, hand-made in Puumala and still in perfect shape, with a lid. Now it's filled with 1,5 kg seasalt to keep the candles steady.

Happy Advent!

Puinen vakka adventtina

Puinen vakka adventtina

Puinen vakka adventtina

Read More

Best places to visit in Finland - Kenkävero

Best places to visit in Finland - Kenkävero

We participated the Kenkävero night event yesterday (in Mikkeli, Finland). It was just beautiful. So beautiful that it made me cry. All put together by wonderful, talented, friendly staff, perfect surroundings and a winter day.

 Best places to visit in Finland - Kenkävero

I'll let the photos speak to themselves. If you visit Finland and heading north on road 5, this is a must for lunch, coffee and some feel-good shopping.

Best places to visit in Finland - Kenkävero

Best places to visit in Finland - Kenkävero

Best places to visit in Finland - Kenkävero

And - Happy Independence Day, beautiful Finland.

***

Olimme eilen mukana Kenkäveron yötapahtumassa.  Siellä oli kaunista. Niin kaunista, että itketti. Osaava, ihana henkilökunta, täydellinen miljöö ja kaunis talvinen päivä. Annetaan kuvien puhua puolestaan.

Ja tärkein tänä kauniina talvisena päivänä Mikkelissä - Hyvää Itsenäisyyspäivää, Kaunis Suomi.

Read More

Start of the Gluhwein Season - Glögikauden avaus

Gluhwein season - Glögikauden avaus

Have you started your Gluhwein season yet? I have. Last week, actually. A 10-month-break, probably to the date, and it tastes SOOO good again. I was going through the local store to find the specific one and started panicking - where is it?? The most traditional one. I don't know if it is any good, but when you've had it around Christmas time for 15 years the taste kind of grows into you. Well, they had changed the label. I can't really recall what the old one looked like, but I would recognize it as 'IT', if I saw it ;).

Here a few photos of our fireplace, in constant use now, at least with candles inside if feeling lazy. Petra Lunds Lera mug (have you checked out her NEW WEBSITE yet? So so pretty <3) is perfect for Gluhwein. The hand-woven wool blanket is from Kenana Knitters, and the pompom felt carpet from Cottonhut.

Gluhwein season - Glögikauden avaus

Gluhwein season - Glögikauden avaus

Will be posting our family's traditional Gluhwein recipe here at some point, stay tuned :). Extremely healthy, reading the superfood -articles now-a-days.

***

Gluhwein season - Glögikauden avaus

Joko olet avannut glögikauden? Minä kyllä. Viime viikolla. Tuntuu, että oli päivälleen 10 kuukauden breikki tästä herkusta, ja se maistuu taas NIIN hyvältä. Melkein menin paniikkiin, kun viime viikolla kävin Alkossa enkä löytänyt sitä Marlin peruspunaviiniglögiä - missä sitä on oikein?? Enpä tiedä, onko se mitenkään erityistä, ei varmaan, mutta kun on sitä samaa tottunut saamaan varmaankin 15 vuotta, sitä sen vain pitää olla. No, ilme oli vaan muuttunut, ja sain herkkuni, joka tuossa hellan vieressä nököttää ja tarjoilee silloin tällöin maistiaisia. MMM. Hassua muuten - en edes muista, miltä se vanha etiketti näytti, mutta tunnistaisin, jos näkisin. Näin se mieli toimii.

Tässä muutama kuva takastamme, joka on nyt jatkuvassa käytössä, ainakin kynttilöiden voimalla, jos laiskottaa niin paljon, ettei jaksa hakea kellarista puta. Petra Lunds Lera muki (joko olet käynyt hänen uusilla verkkosivuillaan? NIIN NIIN KAUNIIT) on ihan täydellinen glögimugi. Käsinkudottu villapeitto on Kenana Knittersiltä, pompom huopamatto Cottonhutilta.

Laitan tänne jossain vaiheessa meidän perheen perinteisen glögireseptin - sitä nautitaan vain joulunpyhinä. Siinä muuten todella terveellinen juoma, kun sillä glögireseptillä juomansa tekee. Kaikki ainekset mainittu superfood -listauksissa.

Read More

Apple rings and Antti Karppinen, 2013 IPA winning photographer

Just to clarify - THESE PHOTOS ARE NOT TAKEN BY ANTTI KARPPINEN :)! Some of Antti's work you can see HERE (there's a slight difference ;)).

Apple rings - Omenachipsit

After receiving only a 2 hr Skype training from Antti Karppinen, 2013 International Portrait Award winning photographer, last Thursday, I think I've accomplished best shots I've ever taken. And I want to thank Antti. Seriously, humbly thank him. Take it from me - he really knows his thing! We were planning to organize a workshop in one of the major cities in Europe during the fall, but that just didn't work out. And everyone being so busy, this was now the best alternative we had at hand before my trip to Kenya on Wednesday (Yes, I am going to see where the Kenana owls are actually being made :)))) !!) 

Apple rings - omenachipsit

Kikoi banana tree plate

Antti knows I am a visual person, and being that, sometimes forms, textures and colors just jump at you. The exceptions from the rule, they somehow glow. Afterwards you look at the photo taken with your phone or  Ixus, and feel disappointed. With me - almost never I capture the object the way I see it.  I know the camera doesn't take the photos, but perhaps it will help at least a little to have a better one to carry around.

And- you know the feeling when you have a new camera in your hand? Okay, here is the on/off and here I shoot...Antti agreed he will show me 5 things to do with the camera. I can say I have a clue of perhaps 1 so far, after 600 kind of serious shots taken during the past 3 days, but it is a start. I am not allowed to use zoom, which was bit of a challenge when there was 4 walls, a huge pile of wood and all kinds of equipment around, but I thought at least this time the best shots are of the intended objects :).

Antti - one more time, thank you! We continue...

Apple rings - Omenachipsit

And oh - about the apple rings! These are just plain. I took out the core, and cut the apples into 1-2 mm thick slices, and had them in 75 C oven for 8 hours. The scent in the house is delicious, but at least my apples sweat, so wipe the oven from inside every hour or so. If the moist is dripping on top of the apples again, the drying is kinda pointless ;).

Oat - Kauralyhde

Read More

Apple crumble and learning to use my Canon EOS 650D

Easy and fast apple crumble - helppo ja nopea omenapaistos

I don't have much of a sweet tooth really (chocolate and SALT licorice don't count), but I do love the combination of sweet and sour. Apple crumble, the very traditional Finnish version with oatmeal on top, is one of my very favorites. There are tons of different kinds of recipes available, but let me share this 15-minute-preparation-time one. If you don't consider the butter and sugar, it is even healthy ;).

Easy and fast apple crumble - helppo ja nopea omenapaistos

Easy and fast apple crumble - helppo ja nopea omenapaistos

Easy and fast apple crumble recipe

5-6 sour apples (try to find local organic ones)
organic cane sugar
ground cinnamon

topping:
2-3 dl oatmeal
0.5 dl brown sugar
0.5 dl organic cane sugar
1 tsp vanilla sugar
100 g soft (melted) butter

Turn the oven to 200 C. Cut the clean apples into slices and toss them into a greased baking dish. Sprinkle some sugar and cinnamon on top. For the topping, mix all ingredients and spread it evenly on top of the apples. Bake in oven for 20-25 minutes, until the apples are soft and the topping has turned golden brown.  Serve warm with vanilla ice cream. A glass of champagne on the side makes this treat even tastier!

Champagne with apple crumble

After this weekend's projects we still have apples left, even though the kids eat them every day. The kids are growing tired of eating them, let's see if I still need to find ways to use them...

These photos I've taken with my new camera. Nothing I had in mind, but...we have an old well on our yard, it's kind of nice really, but I just couldn't make the photos work. There just seemed to be too much of everything, too many details here and there, and the photos just got too busy, just the way I don't like them ;). So I focused on the close-ups (again). So much easier to take. Another try today. 

If you are interested in any of the products used, you find the Kikoi raw silk runner HERE, the vintage wooden tray HERE and the Petra Lunds Lera Inga plate HERE. 

Autumn flowers - Syyskukkia

***

En ole kovastikaan makean perään (suklaata ja salmiakkia ei siis tietenkään lasketa, ne kuuluu perusravintoon), mutta tykkään makean ja happaman yhdistelmästä. Tämä ihan perinteinen omenapaistos on ihan suosikkeja. Tästä löytyy mielettömän paljon reseptejä netistä, ja ja jokainen voi sieltä luoda oman versionsa. Itse teen aina sen mukaan, mitä kaapista sattuu löytymään. Nyt siellä oli jo ostettuna fariinisokeriakin, yleensä löytyy tähän aikaan vuodesta sellainen edellisestä joulusta jäänyt kova lomppi. Mutta on joitain asioita, joita en vaihda, ja yksi niistä on tuo ruokosokeri. Lapsuus Vietnamissa opetti juomaan teetä ruokosokerin kera, ja se nyt vaan on niin hyvää. Jos ette ole kokeilleet, kokeilkaa. Mums.

Omenapaistos maistuu tietysti parhaalta shampanjan kera, ja tämän kuvaajanoviisin rekvisiittalasi jotenkin tyhjeni tuossa kuvatessa. Niinkuin kyllä tuo lautanenkin. Oli täydellinen syksyinen iltapäivä kuvaamiseen, vaikkei kuvista nyt ihan sitä tullut, mitä päässäni kuvittelin. Meillä on pihassa sellainen vanha kaivo, ja ajattelin, että siinä saisi kivoja kuvia. Mutta siinä oli liikaa kaikkea detaljia ympärillä, en onnistunut kohdistamisessa jne.jne. Kuvista tuli sellaista sekamelskaa, juuri sellaisia, joista en tykkää, niin taas mentiin näihin lähikuviin. Mutta tänään on taas uusi päivä kameran takana.

Välillä tuntuu hassulta, kun on jotenkin osaksi alitajuisesti luonut itselleen tällaisen Weranna's -kodin, ja oman keittiön romppeet onkin kaupan tuotteita. Mutta jos siis kiinnostuit jostain, Petra Lunds Leran lautanen löytyy TÄÄLTÄ, Guthabenin kierrätyspuusta valmistettu laatikko/tarjotin TÄÄLTÄ ja Kikoin ihan rustiikkinen, raakasilkkinen kaitaliina TÄÄLTÄ.

Read More

Crayfish season start - Ravustuskausi alkaa 21.7.2013

Crayfish party - Rapujuhlat

The crayfish season is starting here in Finland, on Sunday to be precise, and I thought to dedicate next week for these lovely friends :). All my 'crayfish stuff' is at home, so need to be creative here at the summer house...let's see if I can manage.

Wrote quite a few posts last summer, as well, on the subject, you can find them here:

http://www.werannas.blogspot.se/2012_07_01_archive.html

Thought to combine some recipes from Purkissa -recipe book, make some crayfish wok and such stuff. PERHAPS even decorate a table. Will do, of course. Got this wonderful log -idea, of course from Pinterest, where else? And now I just need to find someone to split a large driftwood for me.

***

Ravustuskausi, rapujuhlat - nyt se alkaa taas täällä Suomessa, tai sunnuntaina oikeastaan, ja ajattelin taas kirjoitella näistä rakkaista pienistä ystävistä ensi viikon :). Kaikki rapujuhlakrääsä on kotona odotamassa elokuisia karkeloita (kai sitä pitää niitä nelikymppisiä jotenkin vähän juhlistaa muutaman tyttökaverin kanssa...), ja täytyy laittaa luovuuslakki päähän täällä mökillä, mutta eiköhän sitä jotain keksi.

Kirjoittelin rapujuhlista muutamaan otteeseen viime kesänäkin, nuo löytyvät täältä:

http://www.werannas.blogspot.se/2012_07_01_archive.html

Ajattelin yhdistellä ehkä vähän jotain reseptejä Purkissa -purkituskirjasta, tehdä vähän rapuja muurikalla ja sen semmoista. EHKÄ koristella jonkinmoisen rapuilupöydän. No joo, tottakai. Löysin yhden ihanan tukki-idean, tietty Pinterestistä, mistäs muualta? Ja nyt vain tarvitsisin jonkun raahaamaan tuon yhden ajopuun tuolta rannalta ylös (painaa vähän liikaa tälle varrelle) ja laittamaan halki.

Näette sitten :)

Read More

In a jar - Purkissa!

Purkissa!

Are you a jar/container, person? I am. The whole family is. Actually my husband, who’s family is not a jar family, calls our family THE (ultimate) jar family (this would include my mother, my sister, and me. Grandma used to be quite bad, as well.).

We put everything in jars. Why? Because we don’t want to throw away food. We don’t want the fridge to smell yucky.  And we want the food to taste as good the next days as it did right after it was prepared. 

Which is why I thought it was kinda funny that the book, where Weranna's linen textiles (along with some other items) were used as back ground material, is called ‘In a Jar!’ – ‘Purkissa!’

Purkissa!

 I LOVE THIS BOOK by Teresa Välimäki and Johanna Lindholm, who are the two talented, beautiful ladies behind Helsinki Food Company. The instructions are simple and short, and the recipes look like something I could actually manage (at least some of them ;)). AND – the photos are just fantastic. Laura Riihelä is an artist with her camera.

Purkissa!

We should be getting the book for sale in our webshop still this week, and I will be sharing one of the recipes with you here in the blog – prepared it all by myself, and succeeded! Think about that ;)! It isn’t every year I succeed with something new from a cook book, you know.

Purkissa!

***

Oletko sinä purkki-ihminen? Mä olen. Oikeastaan koko perhe on. Tunnen suurta sympatiaa Risto Räppääjän Pakastaja-Elviä kohtaan, vaikka olenkin Purkittaja-Pauliina. Mies, jonka perhe ei ole purkkiperhe, kutsuu meitä purkkiperheeksi (ainakin äitiä, siskoa ja minua. Mummi oli kanssa aika paha aikaisemmin).

Me katsokaas laitetaan kaikki purkkeihin ja purnukoihin. Ei haluta heittää ruokaa pois ja on ällöä, jos jääkaappi haisee pahalle. Ja vielä tärkeämpää on, että se ruoka maistuu seuraavina päivinä yhtä hyvältä kuin tuoreena. 

No, tämän (anteeksi liirum laarum) vuoksi oli siis hauska yhteensattuma, kun Weranna’sin tekstiilit oli mukana reseptikirjan kuvauksissa - ja kirjan nimeksi tuli Purkissa!

Tämä kirja, jonka on kirjoittanut Teresa Välimäki ja Johanna Lindholm, kaksi ihanaa daamia Helsinki Food Company:n takana, on ihan LOISTAVA! (Ja jos ette vielä seuraa heidän ruokablogiaan, se löytyy TÄÄLTÄ, tukuttain ideoita arkeen ja juhlaan!) Kirjan säilöntäohjeet ovat ihanan lyhyitä, reseptit  näyttävät sellaisilta, että tekisi mieli kokeilla jokaista. Ketsuppia! Marinadeja! Maustevoita!  Luulen, että jopa minä, keittiöni kuuluisa poropeukalo, onnistun näissä. Ja arvatkaa, mikä on parasta? Tämä kirja menee loppuun asti - ei tyyliin, että marinoi kukkakaalit jääkaappiin. Vaan annetaan tarjoiluehdotuksia ja käyttökohteita niille purnukoiden sisällöille. Loistavaa! 

Ja – KUVAT ovat mielettömän kauniita. Upeita! Laura Riihelä on taiteilija kameransa kanssa.

Meidän pitäisi saada kirja myyntiin verkkokauppaan vielä tällä viikolla, ja ajattelin jakaa sieltä yhden reseptinkin tuossa juhannusaamiaisen yhteydessä. Ihan itse kokeilin…ja onnistuin, ja sitä ei kuulkaa käykään ihan joka vuosi, että onnistun jossain uudessa reseptissä ;)!  

Read More

Snacks in DIY pots - Naposteltavaa kukkaruukuista

Snacks for midsummer in DIY pots - Juhannusnaposteltavaa kukkaruukuissa

Where shall we start? Perhaps we sit down on the dock, admire the calm lake, and enjoy some bubbles? Do you smell the sauna warming up?

Remember those DIY seedling pots I painted white a few weeks back? Well, a few ones are still empty, and I just got some beautiful, beautiful muffin cups into the store (You find them HERE). And I thought they really make nice bowls for some snacks on the dock.

Snacks for midsummer in DIY pots - Juhannusnaposteltavaa kukkaruukuissa

I’ve always been really bad with chips and stuff.  Perhaps when you are not offered them in your childhood, you kind of don’t ‘learn’ to eat them.

But during the years in Turkey  - they have a wonderful habit of offering dried fruit and nuts and almonds at every occasion. When you visit a Turkish home, they have them casually placed here and there. I love the habit! And – they are fresh, always. When you’ve tried fresh almonds, walnuts and sun-dried apricots, for example, instead of the usual stuff you buy in super markets up here, you…well, get spoiled.

Here the DIY pots are filled with fair trade dark chocolate, organic hazel nuts and organic almonds (10 each day, they say, right?). Pretty (and tasty, I promise, done with all of it already ;)), isn’t it?

Snacks for midsummer in DIY pots - Juhannusnaposteltavaa kukkaruukuissa

***

Mistäs aloitettasi? Ekojen juhannusvieraiden saapuessa ihaillaan järveä laiturilla samalla kun siemaillaan kuohuvaa ja napsitaan jotain hyvää? Juhannussauna lämpiää ja vihdat likoo paljussa, ja on jo vähän viileä, vaikka aurinko paistaakin…

Muistatteko ne tee-se-itse yrtti-/taimiruukut, jotka maalasin tuossa muutama viikko takaperin? Muutama valkoinen on vielä tyhjä, ja kun kauppaan tuli juuri super-ihania muffinssivuokia (löydät ne TÄÄLTÄ), ajattelin, että näistähän saa mukavia kulhoja laiturille!

Itse olen aina ollut vähän huono chipsien ja semmoisten kanssa, ehkä siksi kun niitä ei lapsuudessa ole tullut syötyä.

Turkissa on sen sijaan tapana tarjota kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja manteleita joka tilanteessa.  Kun käy vierailulla turkkilaisessa kodissa, näitä herkkuja on tarjolla vähän siellä ja täällä. Mumskis! Kun on maistanut tuoreita manteleita, saksanpähkinöitä ja vaikka aurinkokuivattuja aprikooseja, on vaikea oppia tykkämään pohjoisen supermarkettivalikoimista. Kyllä, poishemmoteltu olen.

Näissä purnukoissa on nyt reilun kaupan tummaa suklaata, luomuhasselpähkinöitä ja luomumanteleita. Eikö näitä kaikkia itse asiassa suositella syötävän päivittäin ;)? Sopii mun silmään, aika nättiä, vaikka itse sanonkin.

Read More